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しながわ翁
そばの丸抜きを、店の二階に設置した石臼で挽き、手打ちにしています。
もりそば「田舎」
写真は
dancyu2003年5月号（撮影：川上隆二さん）
dancyu200４年２月号（撮影：浜村多恵さん）
に掲載されたものです。
師匠が20年以上かけて完成させ二八蕎麦を目指して
もりそば「ざる」
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そばの丸抜きを、店の二階に設置した石臼で挽き、手打ちにしています。
もりそば「田舎」
写真は
dancyu2003年5月号（撮影：川上隆二さん）
dancyu200４年２月号（撮影：浜村多恵さん）
に掲載されたものです。
師匠が20年以上かけて完成させ二八蕎麦を目指して
もりそば「ざる」